15 Min China Süß-Sauer Suppe

China / Thai, Suppen

Zutaten

4 Tassen Hühnerbrühe

125 g Huhn gekocht und zerkleinert

¾ Tasse Karotten in dünne Streifen geschnitten

¾ grüne Paprika in dünne Würfel geschnitten

½ Tasse Kohl optional

2 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten

optional Bambussprossen

2 EL normale Sojasauce

1 TL dunkle Sojasauce optional

2 EL Sriracha oder Chilisauce

2 EL weißer Essig

1 EL Chili-Knoblauch-Sauce

1 TL weißer Pfeffer

2 TL brauner Zucker

1 TL Sesamöl

Salz nach Geschmack, falls erforderlich

1 geschlagenes Ei

4 EL Maisstärke gemischt mit ¼ Tasse Wasser

Zubereitung

1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Brühe zum Kochen bringen. Fügen Sie die normale Sojasauce, dunkle Sojasauce, Sriracha-Sauce, Essig, Chili-Knoblauch-Sauce, weißen Pfeffer, braunen Zucker und Sesamöl hinzu. Geschmack nach Salz, normalerweise machen die Brühe und Sojasaucen die Suppe salzig genug.

2. Dann das Huhn, die Karotte, die Paprika, den Kohl und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hineinlegen. (Optional Bambussprossen hinzufügen)

3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Dann nach und nach die Maisstärke-/Maisstärke-Schlamm (Maismehl mit Wasser vermischt) unter Rühren der Suppe eingießen. Fügen Sie nicht alles auf einmal hinzu, hören Sie auf hinzuzufügen, wenn Sie Ihre gewünschte Suppenkonsistenz erreicht haben.

4. Die Hitze senken, das Ei hinzufügen und 1 Minute im Topf stehen lassen. Dann umrühren und die Suppe 2-3 Minuten köcheln lassen.

5. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den grünen Teil der Frühlingszwiebel hinzu.

Heiß servieren mit zusätzlicher Sojasauce, Sriracha-Sauce und Essig und Chilimischung als Beilage.